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安全预警!这些菌菇类食品食用要注意!

   2020-07-03 8630
导读

菌菇类食品不仅味道鲜美而且营养丰富一直深受广大消费者的喜爱为保障消费者饮食安全现特提示如下:一、不采摘、不购买、不食用野

 菌菇类食品不仅味道鲜美
 
而且营养丰富
 
一直深受广大消费者的喜爱
 
为保障消费者饮食安全
 
现特提示如下:
 
一、不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食引起中毒。为确保身体健康和生命安全,切勿摘采、购买、食用野生蘑菇。
 
△毒蝇鹅膏菌,有毒
 
二、应选择合法、正规渠道商家购买菌菇类食品。消费者应拒绝流动摊档销售的食品,不食用来源不明的食品。选购菌菇类食品时,要注意查看食品的感官性状是否良好,避免选购颜色变褐变黑,或有异味的食品。若菌菇类食品是预包装销售的,要注意查看食品标签标识中的生产日期、保质期、生产厂家名称等信息是否齐全,是否存在有过期售卖情况;若菌菇类食品是散装销售的,应与商家咨询采购时间、储存条件等。
 
△选择合法、正规渠道购买
 
三、菌菇类食品应当清洗干净、煮熟煮透,避免隔餐、隔夜食用。购买菌菇类食品后若非立即烹煮,应立即放入冰箱等冷藏设备进行冷藏处理并尽快食用,严格执行生、熟分开,防止交叉污染;要注意储存温度及储存时间,储存时间过长的食品不宜继续食用。
 
四、集体食堂、餐饮单位加工菌菇类食品过程中要确保食材新鲜,烹饪时确保将菌菇类食品彻底煮熟煮透。如涉及外卖配送行为,餐食加工制作完成后应立即存放入保温设备中,确保餐食送达消费者时中心温度在60℃以上。消费者取餐后应尽快食用完毕,常温下放置超过2小时不得食用。
 
五、消费者外出就餐或选择外卖配餐时,应选择持有有效《食品经营许可证》、管理较好的餐饮单位。消费者发现餐饮单位供售不符合《食品安全法》要求的食品,应及时向市场监管部门投诉举报;食用菌菇类食品后如有腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道症状,应及时到医疗机构就诊。
 
 
(文/小编)
 
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