例如东北的大酱、四川的豆瓣酱、日式的味增、韩国的辣酱，还有各种酱油、醋、蚝油、腐乳、沙茶酱，以及西方传过来的沙拉酱、番茄酱等等，似乎每个国家或者地区都有其独特的食物处理方式，久而久之就成了其地域特色。
古时候，这些调味品人们大多愿意自家制作，而随着文化流通，食物便也成了文化交流的一种方式，便于包装的酱料便出现了。
然而，随着这些加工过的包装食品的出现，健康问题也随之而来。
今天就来跟大家说说糖友在选购酱料时应该注意哪些问题呢？
一、关注糖的含量
很多糖友认为：调味品是咸的、酸的、辣的，就不会含有糖分，可以放心吃。
其实不然。糖一直都有着提鲜的作用，很多加工调料、酱料中都含糖，有的甚至是主料。
另外，很多食醋、生抽、老抽、甜面酱、腐乳等等中或多或少都添加了少量白砂糖，配料表中排在越靠前的物质，其含量也就越多。
因此，学会看食品标签是糖友需学习的首要技能之一。
二、关注甜味剂含量
我们都知道糖不利于血糖控制，而往往忽视了那些披着健康外衣，实则危害一点不亚于糖的物质。
如一些果葡糖浆、麦芽糖浆等等，这些物质是淀粉水解的水解产物，主要成分是被我们消化利用的葡萄糖和果糖。
因此糖友们在选择酱料时除了要关注白糖外，一定还要关注这些物质。
三、盐及其他
糖友除了要关注调味料中的糖之外，还要尤其关注盐或钠的含量。
盐摄入过多不仅会增加患糖尿病的风险，还会加重糖友的肾脏负担。中国人口味重，几乎所有的酱料中也都会额外添加盐，所以糖友们除了要关注糖含量外，盐的含量也同样要关注。
总的来说
配料表清晰展现出食品中含有多少糖、盐（钠）、脂肪等营养成分，糖友们在选择调味品时，要养成看食品标签的好习惯，多糖、多油、多盐的调味品尽量少放一些，有效保护糖友的血糖健康。
