这个世界上有很多奇妙的事情，就拿赚钱来说，通常都需要一点运气。曾经有人问李嘉诚，运气在成功中占了多大的比例，李嘉诚竟然说至少5成。例如，当年内地比较安稳，李嘉诚就不会跑到香港，那么他在内地就不会有这样的成就，因为当时的内地市场并不允许他去做生意。
或者当时李嘉诚在逃难的时候，中途意外去世，或者香港没有舅舅接济他，他很有可能就饿死了，那么就没有今天的成绩。所以说一个富人想要成功，运气也很重要。说到运气好的家族，我们就要说说李文达家族了。或许很多人对李文达家族都不熟悉，但说起李锦记这个品牌，大家都很熟悉。
李锦记创始于1888年，距离现在已经有131年的历史了。李锦记靠着蚝油起家，现在已经成为“亚洲第一食品品牌”的百年老字号。它生产的200多种调味品热销世界80多个国家。包括欧洲、东南亚等和一些甚至在地图上都很难找到的岛国。
调味料市场似乎利润微薄，但实际上却利润丰厚。作为国内另外一家调味巨头的海天酱油，平均下来100块钱的酱油毛利40多元，被称作是酱油瓶中装着茅台。并且海天的市值已经高达2500亿了，保守估值在4000亿。
但是李锦记并不是上市公司，是一个家族企业。中国有很多公司选择不上市，比如华为、娃哈哈、老干妈。老干妈创始人陶华碧曾经说过，我坚决不上市，一上市就有可能倾家荡产。实际上不差钱的李锦记也没有上市的必要。李文达家族控制着整个李锦记，所以可以想象他们的家族财富有多少。
在过去，李文达家族的财富一直被低估，2018，《福布斯》终于把他列为香港第三的富豪，身价高达170亿美元。不过如果算上李文达控制的无极限和在英国的大量房产，他的身价至少有三四百亿美元的水平。许多人都知道李锦记是以蚝油发家的，而现在蚝油也是许多人居家必备的调味品。蚝油的发明者就是李文达的爷爷。李文达今年也已经90多岁了，他爷爷发明蚝油的时候，还是清朝的时候。
当时，17岁的李锦裳在珠海南水的小渔村开茶寮，他在家里煮蚝。李锦裳当时煮蚝的时候忘记关火了，自己又走开了很久。过了很久，他回到家之后才发现整锅蚝都烧焦了。他偶然发现蚝熬过头煮出来的汁液很鲜美。经过反复研究，李锦裳制成了蚝油。珠海南水以产蚝出名，南水蚝熬出的蚝油味道可口，加上李锦裳的制法火候、浓度得当，渐渐地，除了本地人，开始有广州、澳门等地的客商上门采购蚝油。
1888年，李锦裳请人题写了“李锦记”的招牌。4年之后，南水发生火灾，李锦记蚝油庄化为灰烬，李锦裳带着妻儿到了澳门，继续做着李锦记蚝油。
其实李锦裳发明了蚝油，他自己并没有获得很多利益。因为刚开始的时候，蚝油这种调味品并不被大众接受。李锦裳去世之后，他的儿子李兆南接班了李锦记的生意。这里面还发生了另外一件事情，李锦裳有3个儿子，不过大儿子在年轻的时候就离家出走了。后来李锦裳去世，他又忽然回来和两个弟弟争家产。经过了好几年的争夺，最终李兆南守住了家业。
遗憾的是，好景并不长，当时李锦记只有一款蚝油产品，并且制作的方法还很落后，靠着几十年的品牌很难再继续下去。与此同时，上世纪五六十年代的香港经济时期失落，工商业前途黯然。李氏家族有人开始动摇，他们觉得李锦记没有前途，想要保全自己的股份和权益。
因此，在李兆南的努力下，蚝油获得了更大的市场。那时候不少广东人都去美国打工，他们去的时候还会把李锦记蚝油带过去，就这样，李锦记蚝油慢慢打开了美国市场。从李兆南到第三代李文达接班的时候，李锦记已经发展成为了一家中型企业。但就在这个时候，李家还不算是豪门。李锦记真正发扬光大的时候，其实是在第三代接班人李文达手中。
作为家族的第三代人，李文达把李锦记带上了一个新的高度。但是对于李文达来说，将中国传统饮食文化通过酱料传播到全世界，只是为了完成一个使命。李锦记的第二个使命则是，要将中国中草药健康产品传播到全世界。李文达将这个使命交给了自己的小儿子李惠森。1992年，李惠森创办了南方李锦记有限公司，也就是无极限有限公司的前身。
其实在李锦记家族里，每个季度都会有一次家族会议。与会者一进会议室，大家就笑着为他鼓掌。与会者上前举着双手依次和每个人击掌，包括父母亲。如果迟到了，按照规定罚款2000元港币，并且当场就要交出来。然后大家再用掌声调动情绪，会议正式启动。
李锦裳当年的意外发现，最后让自己的子孙后代赚到了2千亿的身价。其实除了运气好之外，这个家族100多年来一直都在坚持做蚝油，这种坚持的精神值得我们敬佩。其实最难的时候是在蚝油还没有取得成功的时候，但是李氏家族依旧愿意坚持，这才是最难的事情。李锦记家族现在已经富到了第四代，一百年都不愁吃穿。你做菜的时候喜欢放耗油吗？
