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这是天然的“鸡精”,味道鲜嫩,每三到五次做一次

   2020-12-28 8930
核心提示:蘑菇是美味,在春天中不能错过,他有很高的营养价值,富含蛋白质和钙、磷、铁等微量元素,他能增强人体免疫力,是一种很好的补药
 蘑菇是美味,在春天中不能错过,他有很高的营养价值,富含蛋白质和钙、磷、铁等微量元素,他能增强人体免疫力,是一种很好的补药。这种段时间,小编经常用香肠炒秀珍蘑菇,秀珍蘑菇也叫黑皮鸡冷杉菌,看上去寒酸而暗沉,但香味浓郁,味道鲜美,谷氨酸钠含量高,因此被称为天然鸡精,鲜鸡精效果优于味精鸡精,大人小孩都喜欢,味道真的很好。新鲜的秀珍蘑菇用来炒香肠,香肠吸收了两种蘑菇的香味,闻起来有点流口水,这是美味和光滑,秀珍蘑菇有肉香香肠,我家每三到五次做一次。
香肠炒秀珍蘑菇
 
By龙宝宝陈诺(陈筱盈)
混合配料:
三根香肠,秀珍蘑菇200克,两个柿子椒,一个红辣椒,花生油10克,生抽5克,精盐2克,大蒜片4片
烹饪步骤:
1、准备好的成分和部分
 
2、洗秀珍蘑菇
 
3、香肠切斜片
 
4、青椒、红椒切成薄片,大蒜去皮切片
 
5、烧热炒锅,加入蒜片和胡椒粉炒匀
 
6、加入秀珍蘑菇炒至软
 
7、加入香肠炒一会儿
 
8、加生抽和盐调味
 
烹饪技巧:
1、你不需要炒香肠直到他变颜色,从图中可以看出,有些香肠还没有煮好,因为他们需要用秀珍蘑菇炸,如果这一步很熟,那么用秀珍蘑菇炒一下,香肠就会变老,容易散开。2秀珍蘑菇不容易清洗,他的茎是脏的,所以应该仔细清理。三,做这道菜,你需要放些蚝油调味,蚝油会增加菜的新鲜度,但味精和鸡粉不能用,如果太多,会导致太冲,影响口感。4秀珍蘑菇味微甜,煎炸过程中要注意食盐量。
 
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