香肠炒秀珍蘑菇
By龙宝宝陈诺(陈筱盈)
混合配料:
三根香肠,秀珍蘑菇200克,两个柿子椒,一个红辣椒,花生油10克,生抽5克,精盐2克,大蒜片4片
烹饪步骤:
1、准备好的成分和部分
2、洗秀珍蘑菇
3、香肠切斜片
4、青椒、红椒切成薄片,大蒜去皮切片
5、烧热炒锅,加入蒜片和胡椒粉炒匀
6、加入秀珍蘑菇炒至软
7、加入香肠炒一会儿
8、加生抽和盐调味
烹饪技巧:
1、你不需要炒香肠直到他变颜色,从图中可以看出,有些香肠还没有煮好,因为他们需要用秀珍蘑菇炸,如果这一步很熟,那么用秀珍蘑菇炒一下,香肠就会变老,容易散开。2秀珍蘑菇不容易清洗,他的茎是脏的,所以应该仔细清理。三,做这道菜,你需要放些蚝油调味,蚝油会增加菜的新鲜度,但味精和鸡粉不能用,如果太多,会导致太冲,影响口感。4秀珍蘑菇味微甜,煎炸过程中要注意食盐量。