麻麻花，又名山葱花、野韭花、贼麻花，摘麻花，天香花，崔面花，乍蒙花，贼贼面，茶麻花。它分布于内蒙古、东北、华北地区，野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。因为野生，所以麻麻花天然、绿色、稀有。食用油加热至180度左右，放入麻麻花，味道奇香，让人食欲大开，是晋北、华北地区搁锅面，炝锅稀饭，炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味品。
麻麻花马铃薯白米粥
1. 提前准备全部食物。
2. 米淘好；马铃薯切滚刀块。
3.水打开米，放土豆块，放点盐和色拉油。
4.等马铃薯白米粥熬熟的情况下，把麻麻花用食油炝一下（用锅或油勺都可以）。
5.把炝好的麻麻花倒在马铃薯白米粥里，搅拌就可以。
