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好益佳(济南)食品科技有限公司

主营行业: 蜜制品; 淀粉; 豆制品; 糖类; 其他未分类;

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山东 厂家直销 济莲香蓝莓果占 12KG/箱原装裱花写字专用果占

产品价格45.00元/件

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更新日期2020-08-13 11:40

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商品信息

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所在地:

山东 济南市

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长期有效
详细说明
 蓝莓果占,就是用水果、糖、胶体、酸度调节剂做成的一种软质固体食品。而济莲香果粒果酱就是在此基础上,将所用的水果切成果粒或者打成粗浆,最后做出的成品中有块状的水果,赋予了果酱不均匀的质感和不一致的口感,该类果酱相对较有市场,因为涉及到防止果肉的上浮和下沉的技术,该类果酱相对有一定的技术含量。果膏与果酱类似,黄梅果占,但在选材上要留耐烘焙打分温度高,因为它主要用于烘焙类产品中,例如蛋糕顶部,理论上与烘焙果酱差异不大,但是果膏在中国市场上要求高硬度和光滑的表面,粘度低,脆性大,所以目前,果膏主要用淀粉和水果甚至色素制成,营养价值不高。果占一般用于产品的文绘,稍有拉丝感,对温度要求不是特别大,但是主要是色素和胶体以及砂糖值得,低营养价值。



 
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