当然可以吃。减肥的时候吃油醋汁是非常适合和健康的，油醋汁中没有脂肪，所以吃了之后人体不会堆积脂肪，因此不会造成肥胖。
而且油醋汁100克只有60卡左右的热量，吃油醋汁还可以润滑肠道，帮助我们肠道蠕动，从而有利于我们减肥。不过油醋汁虽好，但是也要注意不要摄入过量了，因为醋比较刺激胃黏膜，所以为了胃部的健康，还是要适量。油醋汁一般是用香醋、橄榄油、食用盐、胡椒粉搅拌而成的。
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可以根据自己的口味添加不同的香料，如柠檬或者是罗勒叶等，增加食物的香气，吃起来会更加美味可口。
减肥可以吃油醋汁吗
可以吃油醋汁，比沙拉酱的热量要低很多，味道也会更好。油醋汁蔬菜沙拉的热量(以100克可食部分计)是58大卡(242千焦)，单位热量较低。每100克油醋汁蔬菜沙拉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
油醋汁的做法
1、在碗中倒入黑醋。加入糖和盐，搅打至溶解。然后加入蒜和胡椒。胡椒、蒜、盐都是可选的。搅打至融合。如果选用的黑醋汁品质好，可以不用加糖。在混合盐、蒜、胡椒后试尝一下。再决定要不要加糖。
2、边加橄榄油边搅打。慢慢加橄榄油，一边搅打，帮助醋和油融合。加完橄榄油后，继续搅打一会，确保混合得均匀。试尝一下再调味。可以添加其他。有些配方中含有芥末粒、香料碎、青葱或洋葱。自己尝试搭配。
3、用油醋汁拌沙拉。吃前再拌，以免蔬菜变得软塌塌。如果暂时不用油醋汁，就把它装起来盖好。食用前还需搅打一下，因为冷藏后油醋汁可能会分层。
