大会聘请省林业厅厅长邓三龙、副厅长唐苗生担任协会名誉会长，选举省林业厅原副厅级干部姚先铭为湖南省油茶产业协会会长，产生了湖南省油茶产业协会第一届理事、常务理事以及领导机构主要负责人。大会审议通过了《湖南省油茶产业协会章程》，《湖南省油茶产业协会会费收取标准及管理办法》、《湖南省油茶产业协会财务管理办法》等规章制度。
唐苗生代表省林业厅向湖南省油茶产业协会成立及全体会员表示热烈祝贺，并对省油茶产业协会的工作提出了要求：一是要准确把握油茶产业发展的历史机遇;二是要认真分析油茶产业发展面临的主要问题;三是要充分发挥协会作用，护航湖南油茶发展壮大。要求协会成为“政府的得力助手、油茶从业者的贴心帮手、油茶产业的有力推手”，要规范高效办好协会，用心服务湖南油茶产业;要发挥桥梁纽带作用，全力贯通湖南油茶产业;要凝聚各方力量，牢固树立湖南油茶整体意识;要提倡绿色理念，精心培育湖南油茶品牌。
