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酱油不管多贵,这3个地方不对,都不是酿造酱油,以后别乱买了

   2021-05-21 2960
导读

厨房里离不开柴米油盐酱醋茶,我们平凡的生活也是由这7个字组成的,可见它们的重要性。一日三餐,不管是素菜还是荤菜,为了增加

 厨房里离不开柴米油盐酱醋茶,我们平凡的生活也是由这7个字组成的,可见它们的重要性。一日三餐,不管是素菜还是荤菜,为了增加卖相和香味,我们都会放一些调味料,比如酱油,几乎每一道菜都能用到。
 
我们去买酱油的时候应该也发现了,酱油的种类有很多,不同的价格,不同的品牌,甚至味道颜色都是不同的。有的酱油上色快,有的酱油味道香浓,有的是品质好酱油,有的呢就是劣质酱油了,不仅不好吃,经常食用还不利于身体健康。
 
别看我们天天吃酱油,可是真了解的一点都不多,因为很多人为了避免买到劣质的酱油,都是挑价格贵的买,其实这种做法是不对的,价格贵并不一定代表好。我们只有学会正确的挑选方法,才能买到放心的好酱油。
 
今天呢,就和大家分享几个分辨酱油好坏的小方法,经常做饭或者采购的朋友可以跟着看一下哦。酱油不管多贵,这3个地方不对,都不是酿造酱油,以后别乱买了。
 
第一个地方:看生产工艺方法
酱油的包装纸上都有生产工艺方法,一般是分2种,一种是酿制法,一种是配制法。建议大家购买酿制法的酱油,因为这种就是用粮食酿造而成的,浓香也没有添加剂,而那些配制法的酱油,也就是用添加剂以及香精勾兑而成的。
 
第二个地方:看产品标准号
酿造酱油的产品标准号一般都是GB/T18186,而那些勾兑的酱油,它的标准号一般是SB10336-2000或者Q/YLSP0004S。所以说,认准第一个产品标准号是没错的。
 
第三个地方:看氨基酸态氮
不同的酱油,它的氨基酸态氮是不一样的,这个数值一般是每100ml在0、4—1、3g之间的。换句话说,这个数值越高,就代表酱油的品质越好。
 
 
(文/小编)
 
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