首先从蚝油的名字来了解，蚝油的蚝字就承载着“蚝”的成份，通过搜寻才得知蚝油的发明人是一个叫李锦裳的人在一次煮生蚝的时候无意间把生蚝煮化熬制成了酱状，而且味道非常鲜美，因此有了蚝油的发明，到现在也有一百多年的历史了，真正蚝油制作的主要原料是生蚝，安理来说蚝油的创价是不低的，那么现在的蚝油品牌五花八门，价格也各所不一，那蚝油到底是用什么材料做的呢？
我去到超市通过超市服务员的介绍各种不同品牌的蚝油材料的配制，买蚝油一定要学会这样看，你才能买到真正的蚝油，第一，我们拿起蚝油首先就要看看配料表上有没有写上蚝汁，参有蚝汁成份说明这蚝油是正品蚝油，可以放心的购买！
第二个方法就是在配料表的下面如果写着GB开头的产品标准号数字，说明这蚝油是通过产品检测的质量是没有问题的，这种蚝油可以放心买！
第三个方法就是把蚝油的瓶子倒过来先看看蚝油粘不粘瓶子的内壁，越是粘瓶子内壁的蚝油质量越好，然后再看看瓶子底部，从瓶子底部看看瓶子里透岀的颜色是红褐色的还是带黑色的，如果颜色是带黑色的话，说明这蚝油是劣质产品，不能买一，如果颜色是红褐色的，说明这蚝油是优质产品，可以放心的购买！
除了以上几个方法如何购买到正品蚝油，在购买同时看看生产日期，一般蚝油的保质期是两年，如果生产日期是最近一两个月生产的，那你就买到味道最鲜的蚝油了！
另外大家在使用蚝油的时候，蚝油买回家第一次开盖，只要是开过盖的蚝油，就一定要放到冰箱冷藏保鲜，因为蚝油打开之后，瓶盖岀口的蚝油是最容易变质的，凡是变了质的蚝油就会产生一种黄曲霉素，它是砒霜的66倍，居毒！这样的蚝油放入菜里吃了对身体的危害性很大，请大家为了健康饮食一定要注意这点！
好了，分辨蚝油优劣的妙招就分享到这，觉得实用的朋友请帮我点点赞，感谢你的阅读，祝你生活愉快，我们下次再见！
