中国食品的市场上，有很多企业起初就是卖着单价几元、十几元的小商品起家，比如老干妈的辣椒酱、乌江榨菜、恰恰香瓜子等，这些都可以作为小商品起家的典范。酱油是中国人厨房必备的调味品，酱油不仅可以对菜品着色，更重要的它具有提鲜的作用，让菜品更加鲜美。酱油消耗量比较大，而且面对的是中国的亿万家庭，所以酱油的市场非常广阔。
“有人烟处，必有海天”，这是在海天官网上的一句话。并不是海天在吹牛，是海天确实做到了 。目前海天酱油已经送到了千家万户的厨房里，中国市场上的酱油，有15%的产自海天。放眼海外，海天已经将产品远销到全球60多个国家，所以在国外，有华人的地方就有海天。
海天的历史可以追溯到300多年前的康熙年间，当时名为佛山酱油园，在那时就已经非常出名。因为当地温度适、日超充足，这些气候条件对于酿造酱油是非常有利的；而酿造酱油的原料——大豆，在当地日照条件极佳的情况下，品质非常出色，酿出的酱油自然优越。
庞康是一名土生土长的广东人，26岁那年庞康出任海天味业的前身——珠江酱油厂副厂长一职。庞康经过几年奋斗晋升为总经理，在后来的国企深化改革中，庞康将公司70%的国有股权转给海天的员工，在2007年时，海天彻底成为了民营企业。
庞康认为：一家老的企业在使用先进设备焕发新的活力的同时，也要保护传统的酿造文化，保住招牌。陈旧的传统工艺无法进行大规模发展，在现代企业竞争中没有半点优势。沿着老路走下去，路只会越来越窄，利用现代化科技大规模生产，才能将企业翻入新篇章。
为实现企业目标，庞康投资10亿在佛山建成世界最大的调味品基地，第一步就是将酿晒池扩建。酿晒是酱油酿造的过程中极为关键的一环，酿晒过程的好坏关系到成品的口感。海天为了保持自己的核心竞争力，就必须保留酿晒这一环节。2014年生产能力达到100万吨。除此之外，庞康从德国引进10多条全自动生产线，提升产品包装的高效性，进一步提高产能。不光如此，每年花费5000多万的研究经费励志打造科技化的生产线，让每一瓶酱油都能达到洁净标准。
产能提升后，庞康在营销网络上也做了严密的布局。目前海天的营销网络覆盖全国31个省，300个地级市，近1000个县级市，有1500家经销商，5000家分销商，33.6万个终端销售网点，包括便利店、连锁超市和农贸批发市场。为了庞大的营销网络系统的运营，海天总部像全国调遣了1000人的营销指导团队，与大小经销商深入接触，从而达到高效运营的状态。正是营销团队如此高效的运作，海天的产品才能进入亿万家庭。
海天对品牌的塑造是非常看重，海天本身是老字号品牌，但每个海天的员工并没有只依靠这份家底。最近几年，海天在品牌战略上着重发力，第一个项目是在佛山总部兴建旅游城堡，整个城堡区通过荧屏播放、3D实景体验，全息投影等形式向游客全方位展示海天的发展历史以及研发、生产的过程。第二项是影视代言方面，2014年海天聘请了著名主持人汪涵作为品牌代言人，汪涵的个人形象是亲切、内涵、有底蕴的，这与海天追求的所一致。代言人之外，海天还在影视作品中“客串”了一次，前几年《屌丝男士》热播，海天紧跟热潮，将自家的拌饭酱植入其中。
海天并没有因为在酱油行业做出出色的成绩而沾沾自喜止步不前，庞康已经扩张了海天的产品线，海天的耗油、调味酱、味精等产品逐渐出现在人们的视野。海天味业行成以酱油、蚝油、调味酱为主的三大品类。
市值已达1700多亿的海天还在快速的发展，自海天大规模生产后，在行业中已经占据领先地位。为中国数亿家庭提供首选调味品的海天，已然成为中国调味品行业的领先者。
