炒面筋老干妈
By 丢8299
配料：
面筋 2条、老干妈 一汤勺、盐鸡精生抽料酒 适量
烹饪步骤：
1.面筋切片
2.葱蒜切开
3.锅干烧油热，放入葱蒜爆香
4.放入面筋，炒至金黄。加入适量水。加入适量盐鸡精生抽，可以放入少量料酒入味。待水吸收后放入一勺老干妈。翻炒均匀。就可以盛盘啦。最后撒点葱花
烹饪小贴士：
1、面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。2、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食。 面筋：性凉寒，宽中，益气，解热，止渴，消烦。3、自己尝试时老干妈的用量可根据自己口味喜好添加。
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