今天给大家推荐3款“夏日开饭必备调味料”——
Mizkan味滋康日式柚子醋、芝麻酱和味之素鲜味盐,萝卜青菜,各有所爱,3种调味料是不同的口感,但都非常好吃。
而且任意一瓶,就能搞定一顿大餐哦~厨房萌新也能秒变大厨!
Mizkan味滋康日式柚子醋
厨房小白轻松做出日料店的美味神器
这款柚子醋很多日料店都在用,酸酸甜甜带着柚子的清香。
爱日料的吃货看到它,大概已经眼睛放光,味蕾开始分泌口水。
它是日本国民级的“万能调味料”。
柚子醋代替酱油的话,它独有的醋和柑橘的酸味,会让平时的健康减盐餐更加美味,适合爱吃又怕胖的吃货们。
一瓶两用,不用担心配比难以掌控,不仅解救了厨房小白,也让厨房“老司机”节省不少时间。
味滋康在日本拥有200多年的历史,是真正的百年老牌。
产品采用了古法智慧结晶的味滋康制法生产。
结合国际领先的酿造工艺和现代微生物技术,发挥天然发酵的力量。
旗下研发的酒糟食醋,是搭配从江户时代就流行的早寿司的国宝级美味。
这款柚子醋也在日本畅销了50多年,堪称“厨房小白也能轻松做出日料店美味神器”。
是日本人民居家必备的常用调料,在夏季尤为受欢迎~
不同于普通的醋,它是柑橘果汁+酱油+酿造醋的特调配比。
成分中包含了酱油、柠檬、莱姆、柚子、柑橘果汁、昆布提取物。
口感更加柔和且丰富,不仅有着醋特有的酸甜开胃,还有着酱油的鲜咸,以及柑橘水果的清香。
所以吃起来不单是醋味,更像一款百搭的“万能调料”。(我用筷子蘸着单独尝过,没有酸涩,丰富的果味还会慢慢在舌尖上泛)
柑橘香味道上清新爽口,去腥能力超棒,吃涮肉或猪排等;
柚子醋平时用来拌沙拉、凉菜,炒菜、炖菜,甚至烤肉或者海鲜蘸料都超级好吃!
比普通的酱油汁盐分少,且脂肪含量为0,好吃又健康。
普通酱油100g含盐量16~18g,味滋康这款100g含盐量仅有8.3g左右,甚至低于市面上的减盐酱油。
在沙拉、轻食中加入一小勺,整道菜鲜香十足的口感,让平时吃起来寡淡无味的减肥餐变得美味起来,正在健身减重的集美有口福啦!
还有很多宝妈下班回去,既要带娃又要做饭,平时要用酱汁,要倒好多瓶瓶罐罐去勾调,经常忙得手忙脚乱。
现在一瓶搞定,做起饭来效率高了,省事不少。
接下来分享几个我私藏已久的美味食谱吧:
●低卡减脂餐(三鲜菌菇汤)
把虾仁和菌菇放开水锅里焯水2分钟,捞出备用。
鸡蛋打散放锅中煎定型,捞出切条。
锅中少油,放葱花、火腿、木耳、菌菇翻炒一会,加适量温水煮开。
加入虾仁、鸡蛋条煮开,放入适量味滋康柚子醋,起锅就是美味~
●简单易上手的凉拌三丝
黄瓜、胡萝卜、莴笋切丝,焯水2分钟。
加适量味滋康柚子醋、蒜蓉、小尖椒做调料。(本来凉菜要分开调醋、酱油和糖,现在超方便呀!)
调料倒入焯好的三丝中拌匀撒葱花~
●宝宝美味辅食
虾肉切碎加一点蛋清玉米淀粉搅拌,西兰花胡萝卜焯水3分钟,把虾泥弄成球形煮2分钟备用。
炒锅放油放西兰花、胡萝卜、虾丸加味滋康柚子醋翻炒。
菠菜焯水煮熟切碎,加鸡蛋搅拌均匀,翻炒。
Mizkan味滋康金芝麻酱
拌面必备,日中西式餐百搭酱
这款Mizkan味滋康金芝麻酱,简直就是我近期吃面时的新宠。
入口,芝麻的浓香带一点点酸气,真的非常开胃。官方建议简单放在菜品里或蘸或拌。
日式 、西式、 中式的搭配都能做,不局限于菜式,调配出不一样的风味。
我比较喜欢拿来拌面吃,芝麻的香气让人食欲大开,点睛之笔是一点点的果酸,非常爽口,但也不像醋酸味道那么剧烈。
一次一勺,可以吃一大碗面条。不用额外加盐或者酱油,可以加一些葱花、香菜、黄瓜丝做搭配。味道绝了!
温馨提示:芝麻酱热量、脂肪含量较高,每次10克左右即可
包装也很卫生,外壳上有一圈包装纸,沿虚线部分轻松就能撕开。
打开瓶盖还有一层手拉环的密封圈,女生单手也能操作。吃完最好放在冰箱里保鲜~
给大家再推荐几种吃法:
拌入沙拉里,感觉生菜基底都变好吃了,或者早餐时搭配吐司一起吃,给你元气满满的全新一天~
味之素鲜味盐
有海鲜汤味道的盐,健康有营养
最后,要给大家分享的就是这款味之素鲜味盐,它比我们日常食用盐更加健康美味!
不像普通食盐只有咸度,而是带有鲜味,嗦一口就像是喝到了刚刚煮好的鱼汤,鲜美得让人回味。
它跟普通食盐区别在于,里面添加了自带“鲜味”的谷氨酸。
谷氨酸在多种食物中存在,如海带、鲣鱼、奶酪、西红柿等。
自然提取的,不仅口感好,还健康营养。像海鲜汤的味道,咸鲜适中。
炒菜、炖汤、煮鸡蛋、做饭团、沙拉时,不用放味精,只放用这个“有鲜味的盐”就可以调味,特别简单。
品牌方还在日本超市里做了个实验,分别让100个人吃两个煮鸡蛋,大约80%的人认为撒了味之素鲜味盐的鸡蛋好吃。
作为调味界的“百年老企业”,味之素在研发这款盐的用料十分讲究。
最基础的盐原料都是100%从传统的盐产地备前、冈山这两个地方的海水中提取的。
这里背靠濑户内海,从海水中提取的基础盐分天然纯净,再加入谷氨酸,更加鲜美,并且盐分更低。
举例,做饭时,一般的盐如果用10g的话,这款鲜味盐只需要7g就可以满足同样的味道甚至更鲜,所以大约是减少了30%的盐分。
口味上尝起来是一样的好吃,还多了鲜美口感,真正摄入体内的盐分含量也少了,满足了嘴巴还不会伤害身体。
所以平时做菜,用盐时可以选择用它来帮助减盐。
家里有宝宝、孕妇、老人的,更需要这种鲜味盐,既保证了饮食口感,又健康安全。
小巧的瓶身,炒菜时拿在手上很轻便。
瓶口是经过研究后特别设计的,每次45°倾斜倒撒一次,出盐量约0.1克,能控制盐的用量,不用担心倒多了。