1、冰糖：味甘性平，归脾经、肺经，具有健脾和胃、润肺止咳的功效。可用于肺燥咳嗽。常用于煮梨水，也可和燕窝同煮服食，取其平补脾胃的功效。宜冲调或含化，或入丸、膏剂。
作为调味品的冰糖口感更清甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。
2、红糖：味甘性温，归肝经、脾经、胃经，具有补脾缓肝，活血散瘀的功效。可用于产后恶露不尽，将红糖和鸡蛋同煮食，用于治疗产后血滞；用于风寒外感，如《儿科证治简要》姜糖饮，以生姜15克切丝，用沸水冲泡，再调入少许红糖，热服取微汗，主治风寒感冒轻症。
3、醋：味酸、甘，性温，归肝经、胃经，具有散瘀消积、止血、安蛔和解毒的功效。可用于饮食积滞或食欲不振，如《日华子本草》将生姜捣烂，用醋调食，主治过食鱼腥、生冷蔬果而成积滞者。
4、生姜：味辛，性温，归肺经、胃经、脾经。具有散寒解表，降逆止呕，化痰止咳的功效。可用于外感风寒引起的恶寒、发热无汗、头身疼痛等，如《本草汇言》用生姜6克、紫苏叶30克，水煎服，可用红糖调味，治风寒感冒；还可用于脾胃虚寒引起的恶心呕吐，口含、咀嚼或配伍红糖皆有良效。
5、花椒：味辛，性温，归脾经、肺经、肝经、肾经、心经、心包经。具有温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒的功效。可用于胃气上逆，呃噫不止，如《秘传经验方》中用川椒炒后，研磨糊丸，以醋汤送服；可用于牙痛，《食疗本草》蜀椒醋，以花椒与醋煎取汁，牙痛时含漱。
还有一些其他调味品也都具有不同的营养价值，所以说没有不好的食物，只有不好的食用方法和食用量。一些含盐、糖的调味品食用时一定注意摄入量，尽量不要超过每天5克盐和50克添加糖的推荐限量。
