四川阳丰味业公司因树德森牌特红老抽酱油不合格被罚款3万元

 
楼主   帖子创建时间:  2022-11-29 19:05 回复:0 关注量:47

2022年11月28日,四川省市场监督管理局发布关于对1批次食品核查处置情况的通告(CZ202208),四川阳丰味业公司因树德森牌特红老抽酱油菌落总数超标被罚款3万元。

通告显示,近期,承检机构执行国家食品安全监督抽检任务,在贵阳市白云区谭佳干调零售店抽取1批次特红老抽酱油(标称生产企业名称:四川阳丰味业有限公司,生产者地址:中江县龙台经济开发区飞龙路219号-1号,规格型号:800ml/瓶,生产日期:2022年1月25日),经检验,“菌落总数”项目不合格。

中江县市场监管局于2022年8月31日开展核查处置,责令企业暂停销售不合格食品,督促企业对不合格食品采取下架、封存及召回等产品控制措施。经查,该食品生产企业生产该批次特红老抽酱油600瓶,共计480公斤,货值1800元;已销售600件,共计480公斤。中江县市场监督管理局于2022年9月14日立案调查,四川阳丰味业有限公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十三)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条,于2022年11月21日作出行政处罚:1.没收违法所得540元;2.罚款人民币30000元;3.没收涉案特红老抽酱油108瓶。

链接:市场监管总局发布关于11批次食品抽检不合格情况的通告

2022年11月16日,市场监管总局发布关于11批次食品抽检不合格情况的通告〔2022年 第25号〕。

其中,贵州省贵阳市白云区谭佳干调零售店销售的、标称四川阳丰味业有限公司生产的特红老抽酱油(800ml/瓶,树德森,2022/1/25,36个月),其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定,检验结果为8.2×103CFU/mL;7.3×103CFU/mL;1.5×104CFU/mL;1.1×102CFU/mL;15CFU/mL。标准值为n=5,c=2,m=5×103CFU/mL,M=5×104CFU/mL。

市场监管总局提示,菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。

《食品安全国家标准 酱油》(GB 2717—2018)中规定,酱油同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过5×104CFU/mL,且最多允许2个样品的检测结果超过5×103CFU/mL。

酱油中菌落总数超标的原因,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

四川阳丰味业有限公司官网称,公司创建于1999年,是一家专业从事酱油及食醋产品的研发、生产、销售于一体的民营企业,是四川特优粮酿及德阳地方特色酱油的重点生产单位。四川阳丰味业“古法晒露”产品均传承清朝同治年间的古法酿造工艺,选料地道,配方考究,并融合先进的现代酿造技术,精工细酿而成。色香味独特,在同类产品中独树一帜,成为地方特优产品,现专销网点达三千余家,遍布西南各大乡镇,誉满西南。

德阳地方特色酱油,素以芯黑透红的天然色质和鲜香滋味,蜚声国内,树德森“古法晒露”酱油系列产品以百年之传统制曲发酵工艺为酿造之本,吸髓并蓄,全新体现色、香、味、形、存、补高品质调味品。


 
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