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汉寿红菱绿色食品有限公司成立于2002年，公司位于美丽的西洞庭湿地保护区汉寿县大南湖。本公司主要是以洞庭湖特色蔬菜为原材料，依托于北京营养源研究所，通过技术转让、支持和自身长期实践摸索，对菱角、藕带（藕苗）、花生苗（花生芽）、芦苇笋（南荻笋）、草石蚕（地牯牛）、洞庭玉莲藕、莲子、藜蒿、马齿苋、芡实梗（鸡禾梗）等产品进行深加工，成功推出了“酱香萝卜皮”、“泡椒花生苗”、“泡椒藕苗”（藕带）、“泡椒地人参”(草石蚕)、“洞庭芦笋”、“爽口脆脆菜”、“红菱角”（保鲜、速冻）“洞庭玉臂藕”（保鲜、盐渍）、膳食纤维营养冲调粉”等产品。
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