2018年4月，被告人唐某从他人处购买生牛肉，掺入国家禁止添加的亚硝酸盐，在家中卤制成熟食，带至其在韩城市桑树坪镇经营的唐家牛肉馆，以每斤60余元的价格进行销售或搭配面食供应给顾客。2018年7月10日,韩城市食品药品监督管理局工作人员在执法检查中,从唐家牛肉馆、唐某家中当场查获熟牛肉5公斤/食品添加剂1袋(0.76公斤),后经检测，其卤制并销售给顾客的熟牛肉中亚硝酸盐含量为43毫克/公斤。截至案发，唐某先后多次使用该方法卤制熟牛肉300余斤，销售收入18000余元。
2018年7月1日至2018年7月31日，韩城市“龙门记忆穆先生”熟食品店负责人周某让其店员工赵某使用亚硝酸盐生产加工猪蹄836个，并通过韩城市金城区“龙门记忆小蹄大做”卤肉店以每个猪蹄30元的价格销售给顾客，销售金额25080元。经韩城市食品检验检测中心检验，其生产的猪蹄含有亚硝酸盐。
法院经审理后认为，被告人唐某使用国家禁用的食品添加剂加工食品，并对外销售；被告人周某作为韩城市龙门记忆穆先生熟食品店的经营者，未经国家食品药品监督局批准生产加工猪蹄，并指使赵某在生产的猪蹄中掺入有毒、有害的非食品原料后予以销售，其行为均已构成《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定的生产、销售有毒、有害食品罪，在公诉机关审查起诉阶段，该两案三被告人均自愿认罪认罚并签署了认罪认罚具结书，最终三被告人以犯生产、销售有毒有害食品罪，对被告人唐某判处有期徒刑一年，缓刑一年六个月，并处罚金三万八千元；被告人周某判处有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金五万五千元；被告人赵某判处有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金五万一千元。同时禁止三被告人在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。
法官释法：
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定的生产、销售有毒、有害食品罪：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。中华人民共和国卫生部食品药品监督管理局（2012）第10号公告规定：为保证食品安全，确保公民身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，现决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。该两案中，三被告人使用国家禁用的食品添加剂亚硝酸盐卤制食品，并对外销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。故对三被告人判处刑罚，同时对其宣告禁止令。
