在兴化，有1万多人从事调味品生产、加工和销售，产业规模达300亿元；在全国，有5万多兴化人从事调味品产业，产业规模占全国的1/8。通过他们，兴化不仅要把本地“小而散”的企业“聚起来”，也要把在外“多而广”的能人“请回来”，更要把全国“大而强”的龙头“引过来”，走集约化、高端化、品牌化发展之路。今年上半年，调味品集聚区在兴化初具雏形，兴化也立下了“中国味道在兴化”的目标。
从企业集聚到产业集群，不仅是地理集聚、物理叠加，更需要环境催化、内在裂变。兴化以生产力布局和发展规划为切入口，重构经济地理版图和管理体系，并以此配置要素、倾斜资源，为项目高效落地做好支撑。在开发园区，大力推进园区改革，围绕产业逻辑，实行党工委领导下的“集团公司 街道 专业园区”管理模式，走扁平化管理、公司化运营、市场化运作、专业化服务之路，努力打造“无事不扰、有求必应”的营商环境高地，为企业发展保驾护航。
同时，兴化深化产学研合作，集合了兴化市调味品行业协会、调味品产业发展大会、中国健康食品产业创新基地的“三驾马车”，深化与中国食品工业协会、全国烹饪协会等国家级协会的合作，争取成为全国糖酒专家年会、调味品专家年会、烘焙食品年会等全国性会议的定点主会场，努力打造“中国唯一、世界第一”国际调味品产业集聚区。
随着食品工业由温饱型向康养型、功能化、大品牌转型，调味品行业也正处于产品不断细分、市场不断集中的快速成长阶段。兴化市相关负责人表示，将着力构建以调味品为特色的健康食品产业体系，推动产业链、创新链、价值链、服务链四链融合，促进产品向精深加工、终端和品牌方向攀升，力争通过3至5年的努力，实现聚集调味品企业300家以上，形成销售500亿元以上，税收50亿元以上的“三五五”目标，推动健康食品产业迈向千亿级大关，让美丽江苏的每个餐桌上有更多“兴化味道”。
