窝在里不想出去！怎么办？
哦不！来顿火锅！
在家里吃火锅那么用什么火锅底料比较好呢？
今天我们选择了一些火锅底料进行了深入的测评。
有人在里面吃出了失重的感觉，
有人吃出了老奶奶20年裹脚布的味道，
最后一群人吃到群魔乱舞不能自已，
扶墙而出……
参赛选手都是网上的热门
分为两个派别
先看川渝两地火锅品牌：
渝派火锅代表：饭巢 桥头 德庄 秋霞 红九九
四川火锅代表：蜀九香 名扬 皇城老妈 海底捞 呷哺呷哺
从品牌名上，我们就能很明显地看出川渝火锅的区别，饭巢、桥头、德庄、秋霞、红九九，重庆的火锅从品牌的名字上就透露着一种江湖市井独有的气质，火辣、时尚、豪爽大气，就像苏东坡一样豪放不羁。
而四川火锅，名扬、蜀九香、皇城老妈、海底捞、呷哺呷哺相比较重庆火锅品牌的豪放大气，总是隔了一层面纱，多了一丝婉约，像极了李清照。
再看川渝火锅品牌的味道，我们选择了川渝两地价有代表性的二款火锅底料，分别从麻辣鲜香咸五个方面分别进行了投票对比。
重庆代表：
饭巢，牛油醇香而不厚重，油而不腻、辣而不燥、麻味绵长。
麻：★★★☆☆ 辣：★★★☆☆
鲜：★★★★☆ 香：★★★★★
咸：★★☆☆☆
德庄，麻辣十足，回味无穷。
麻：★★★★☆ 辣：★★★★☆
鲜：★★★☆☆ 香：★★★☆☆
咸：★☆☆☆☆
总结：重庆火锅油而不腻、辣而不燥、麻味绵长，“色美而深沉，味浓而香醇”。
四川代表：
蜀九香，配置豪华，内附底料、辅料、辣椒包、花椒包、香油蘸料6大件。麻辣鲜香均衡，可以自行调节麻辣度。
麻：自行调节 辣：自行调节
鲜：★★★★☆ 香：★★★★☆
咸：★☆☆☆☆
海底捞，微辣不麻，后劲十足。
麻：★☆☆☆☆ 辣：★★☆☆☆
鲜：★★★☆☆ 香：★★★☆☆
咸：★☆☆☆☆
总结：四川火锅红亮清澈不油腻，麻辣相对偏低、“色红而清澈，味香而鲜美”。
