各有优点。 茶籽油和橄榄油都是生活中比较常见的两种食用油，其中茶籽油是利用油茶树的种籽为原料经过去壳、晒干、蒸制、榨取等步骤而成的，其中含有较多的不饱和脂肪酸，而且不含有芥酸和胆固醇。 而橄榄油是利用新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经过加热和化学处理，从而也能保留更多的营养物质，但是并不是很耐高温，所以更适合用来低温煎炸、凉拌等。
相对于普通的食用油来说，茶籽油的烟点比较高，通常可以达到200-215℃左右，所以是可以用来油炸的，而且在油炸的过程中所产生的油烟是比较少的，因此也会更有利于人体的健康。 但是因为油炸本身是属于一种不健康的烹饪方式，其中会含有较多的脂肪，食用后会加重对人体心脑血管的负担，所以在生活中建议尽量是少吃油炸食品。
综上我们了解到，茶籽油是可以炸东西吃的，也是十分健康的，但除了可油炸之外，有很多人也想问茶籽油能不能生喝，其实是可以的，但是不建议，原因是对消化系统十分不友好，所以在正常情况下，茶籽油还是炒菜，或者凉拌美食即可。
