云南绿色复合调味品技术创新中心在昆明正式揭牌。中心的成立将有效推进云南绿色复合调味品打通科技成果转化“最后一公里”，实现科技与市场的无缝连接，推动产业关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术创新，加快科研成果向现实生产力转化。
据了解，云南绿色复合调味品技术创新中心是云南省农业科学院农产品加工研究所和云南正宇科技集团有限公司在长期合作的基础上，依托双方的人才、技术、生产、市场、信息等优势共建成立。中心的建立将继续依托云南丰富的食品原料和多样化的民族传统美食，聚焦云南特色绿色复合调味产业提升，面向产业技术创新前沿和制高点，持续开展基础性、关键性、引领性技术研究，不断突破关键共性技术、前沿引领技术，研发出具有自主知识产权的云南特色绿色复合调味品，推动科技成果转移转化及应用示范，高质量打造云南特色绿色复合调味品高层次的技术创新与成果转化类科技创新基地。
中心成立后，独具云南特色的菌香、酸辣等多种风味、多种形式的绿色复合调味品也将快速上市，满足广大消费者舌尖上对“滇味”的需求。截至目前，在云南省农业科学院农产品加工研究所和云南正宇科技集团有限公司通力合作下，已研发出酸汤火锅底料、果然好酸云南果酱、过桥米线等系列产品。
下一步，中心将持续发挥云南绿色复合调味品研发的天然优势，不断攻关绿色精深加工技术，大力推进云南绿色复合调味品产业提质升级，进一步推动绿色复合调味品高层次的技术创新向全省转化，确立绿色复合调味品产业的新标杆，为“滇味出省”和“滇菜出省”做好市场培育和产业基础。
