味精作为调味料，大家应该都不陌生，但是味精中主要成分是谷氨酸钠，长期大量食用会造成人体钙的流失，进而妨碍人体骨骼发育，特别是对于发育中的儿童青少年，后果会非常严重。除此之外还有一种食物比味精还伤骨骼，那就是高盐的食物，专家呼吁停止食用。
直到近几十年冰箱才普遍家家户户都有，在此之前，老祖宗们都是用高盐来让食物保鲜防腐，虽然现在已经不再需要如此保存，但是经过高盐保存的食物，其独特的风味却吸引了很多人，于是这种方法很好的传承了下来。但是如果长期食用这类食物，不仅造成身体钙的流失加重老年人骨质疏松，严重的还可能会造成肾功能减退，心血管疾病等危害。
所以健康饮食一定要选择低盐清淡的饮食，特别是中老年人，随着年龄的增大，本身就容易钙质流失，造成骨质疏松。除此之外，还要额外补充钙元素，以增加骨骼的韧性。今天小编就跟大家推荐两个高效补钙食谱，大家一起来看看吧。
【荠菜炒鸡蛋】
荠菜不要去跟，摘去黄叶老叶和一些杂物，一般这是最耗时的程序，需要极大的耐心。把摘净的荠菜放进淡盐水中浸泡二十分钟，然后捞出来用清水多次冲洗。清洗干净后，锅中水开下锅焯水，同时加进少量食盐和食用油，防止荠菜营养流失。荠菜焯水十秒左右捞出来，放进冷水中过凉。然后攥干水分，切碎放入盆中。往荠菜中打入鸡蛋，再加适量食盐，用筷子搅散备用。锅中热油，油热后把荠菜鸡蛋液倒进去，一面定型后再翻另一面，直到把鸡蛋煎熟就可以了，特别简单又营养的一道菜。
【裙带菜虾仁豆腐汤】
裙带菜冷水泡发十分钟后，捞出来切碎。裙带菜不是海带，口感更嫩，而且一点点就能泡发出很多。裙带菜的含钙量特别高，通常被称为补钙之王，对于儿童成长发育和保护老人心血管都有很好的作用。锅中热油，倒入葱蒜末炒出香味，再倒入虾仁翻炒至变色，同时烹入料酒去腥。接着把裙带菜倒进去翻炒几下，再倒入热水，烧开后，加进豆腐，小火煮三分钟分钟，最后加盐和胡椒面调味就可以出锅了。
【虾仁蒸鸡蛋羹】
首先把虾仁去壳，挑去虾线放进碗中，加料酒和胡椒面，搅拌均匀腌制一下。碗里打入鸡蛋，加上食盐搅散，然后倒入温水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，做鸡蛋羹最重要的就是蛋和水的比例，比例好了鸡蛋羹就会鲜嫩顺滑，特别美味。这里需要注意水不要太热，太热的话鸡蛋就冲成鸡蛋花了。再者刚开始做经常掌握不好加水的量，小编这里有个笨方法，就是用鸡蛋壳来盛水，那就是一个鸡蛋里加一个半鸡蛋壳的水。
搅匀后表面会有浮沫，要把浮沫撇去，这样口感会更好。然后把蛋液再过一下筛，这样可以让蛋液更细腻。把虾仁放进鸡蛋液中，盖上盖，防止往里滴水，锅中水开上锅蒸八分钟。出锅后淋上少量蒸鱼豉油，再撒点小葱花，鲜嫩的虾仁鸡蛋羹就做好了。
最安全有效的补钙方式就是食补，吃的营养健康，就能吃出一个好的身体。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
