推动预制菜火爆的原因是什么，社区团购是预制菜的核心阵吗 ?
预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。这种不需要洗菜不需要择菜的菜品，越来越受消费者喜欢，尤其是更受小年轻们的青睐。根据盒马鲜生的数据显示，95 后购买半成品菜的比例达到了 65 后的两倍。
预制菜大致可以分为四大类产品一是即食食品：指开封后可以直接食用的预制调理制品；二是即热食品：指只需要经过加热即可食用的食品；三是即烹食品：指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料，可以立即入锅，加上调味品进行调理的食品；四是即配食品：指经过清洗、分切等初步加工而成的小块肉、生鲜净菜等。
深受消费者欢迎是关键因素。预制菜在工厂已洗净、切块、搭配好，只需简单加工一下，猪肚鸡、东坡肉、佛跳墙……一道道平时只有餐馆才有的菜肴，也能轻松端上自家餐桌，极大地满足了人们快节奏生活的用餐需求。
从长期来看，随着我国预制菜行业的发展成熟，我国预制菜行业规模 有望实现 3 万亿元以上规模。数据显示，2022年我国预制菜产业规模达4196亿元，预计2026年市场规模将超过万亿元。可以说，预制菜产业发展空间巨大。
所以今天也是我经过深度的复盘，为大家精选出了5家可以重点关注的“预制菜”概念股，建议收藏研究！
大湖股份
公司的预制菜品主要有剁椒鱼头、剁椒鱼头、跳跳蛙、火山烤鱼、水煮黑鱼片、酸菜鱼片、荷田小龙虾系列、藕出小龙虾系列、麻辣QQ龙虾尾、吮指虾尾等:22年6月预制菜产业园正式投产，投产后相关增加产能15700吨
人人乐
公司目前经营的常温+低温预制菜主要包括家常菜类、海鲜水产类、蒸碗系列等，以上系列商品已经勇盖全国100多家门店，未来公司仍会持续加大家常菜系列菜品的开发力度
国联水产
水产预制菜行业龙头，入围胡润中国预制菜生产企业百强榜前十，是广东唯一一家进入前十预制菜企业;公司预制品有精深加工类、初加工类、全球海产精选类，预制菜以小龙虾、南美白对虾、罗非鱼为原料的预制菜为主
大地在线
与新消费预制菜品牌-老饭骨、传统茶文化品牌-和静园、北京新地标项目-环游天地等客户达成了良好的战略合作关系，服务客户涉及餐饮、文化、娱乐、国潮消费品等多个领域及行业;持有“老饭骨”品牌公司夏熵鸠9.892%的股权，“老饭骨”致力将大师盛宴带上寻常家庭餐桌，推出快手菜、预制菜等产品，推出了"小小狮子头、秘制鸡、葱油肉丁炸酱、上汤花椒酸菜鱼等”多道预制菜美食
最后一只最具潜力，最看好
