白色素是食品级二氧化钛的简称，白色颜料6，是食用二氧化钛在食品医药行业的俗称，是较高分散性非包膜处理的锐钛型二氧化钛，常称为食用钛白粉，也可以称为食品级钛白粉，或者医药级钛白粉，也作为食品增白剂使用，无毒、无味、白色粉末状，有时候为了方便分散，也制成液体状，广泛应用于制药，食品和化妆品行业中。
化学名称：二氧化钛
分子式 Molecular formula:TiO2
分子量 Molecular weight:79.88
颜色索引 Color Index:77891
颜色名称 Color Name: 白色6 Pigment White 6
美国化学文摘登记号CAS No. 13463-67-7
EINECS NO.: 236-675-5
DIN ISO:591
在欧洲，白色素代号是E171。
应用范围
| 使用范围 | 最大使用量 | |
| 1、凉果类 | 10g/kg | |
| 2、可可制品 | 2.0g/kg | |
| 3、硬制糖果 | 10g/kg | |
| 4、抛光糖果 | 按生产需要适量使用 | |
| 5、胶基糖果 | 5．0g/kg | |
| 6、糖果巧克力制品包衣 | 按生产需要适量使用 | |
| 7、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰), | 5．0g/kg | |
| 8、蛋黄酱、沙拉酱 | 5．0g/kg | |
| 9、固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | |
| 10、果冻 | 5．0g/kg | 如用于果冻粉，按冲剂倍数增加使用量 |
| 11、油炸小食品 | 10g/kg | |
| 12、膨化食品 | 10g/kg | |
| 13、其它（饮料混浊剂） | 10g/L | |
| 14、果酱 | 5．0g/kg | |
| 15、干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） | 0.5g/kg | |
| 16、其他（仅限磨芋凝胶食品） | 2.5g/kg | |
| 17、调味糖浆 | 5.g/kg |
