早晨吃粥是非常方便的选择，既补充水分，又提供能量。特别是喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇多赞誉。因此粳米、糯米等食材是早餐首推使用的。在粥中可以加入大枣、桂圆等，丰富口感、增加营养。
如果上午需要承担一定的工作强度，饱腹感较强的淀粉类食物也是早餐的上佳选择。红薯、山药、莲藕、芋头等，入粥、煲汤、做成甜点皆可。同时，这几种食材含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化系统更好地运转。
水果含有丰富的维生素，早餐配以适量的水果不仅愉悦心情，还能补充维生素，预防因维生素匮乏引起的皮肤病、肤色干燥暗黄等情况。特别是夏季、秋季，大量水果成熟上市的季节，可选择的余地非常丰富。苹果、红龙果、梨子、葡萄、梨子、龙眼等水果都可以丰富早餐内容。
