食材：
小米椒 500克，青线椒 250克，姜 50克，蒜 50克，白芝麻 30克，葱头 0.5个
调料：
菜籽油 适量，盐 15克，白糖 15克，高度白酒 10克，八角 2个，桂皮 1小段，香叶 3片，花椒 1汤匙，
做法：
1. 准备工作：a. 将2种辣椒清洗干净，然后捞出晾干，剪去根蒂后，切碎。b. 葱头切丝
2. 搅碎辣椒：将切好的辣椒，生姜，蒜放入搅拌机中搅碎，搅碎后倒入大碗中。并将盐，白糖，高度白酒和白芝麻放入倒搅碎的辣椒酱上面，搅拌均匀，
3. 成菜：锅中放入适量的菜籽油，将八角，桂皮，香叶，花椒和葱头放入油中小火慢炸至焦黄后捞出，然后将热油浇在辣椒碎上面，最后在放入无油无水的干净瓶子中，放入冰箱保存。
