【采收加工】秋季采收成熟果实，晒干，除去种子和杂质。
【性味与归经】辛，温。归脾、胃、肾经。
【功能与主治】温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹，阴痒。
【用法与用量】煎服，3～6g。外用适量，煎汤熏洗。
青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.
图片来源：ppbc
花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim.
花椒性状鉴别
【药材性状】 青椒多为2～3个上部离生的小蓇葖果，集生于小果梗上，蓇葖果球形，沿腹缝线开裂，直径3～4mm。外表面灰绿色或暗绿色，散有多数油点和细密的网状隆起皱纹；内表面类白色，光滑。内果皮常由基部与外果皮分离。残存种子呈卵形，长3～4mm，直径2～3mm，表面黑色，有光泽。气香，味微甜而辛。
花椒药材（青椒）
花椒蓇葖果多单生，直径4～5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。
花椒药材（花椒）
【饮片性状】花椒 除去椒目、果柄等杂质。性状同药材。
【附注】有人问，药用的花椒和食用的花椒是同一种吗？花椒虽然品种繁多，但均是来源植物花椒，无非培育的不同品种。无论汉源红花椒、茂纹红花椒、武都花椒还是大红袍花椒等。都是可以用来入药的。
一般来说食用的花椒规格更高一些，品相、质量都好于药用花椒。这些都是价格决定的。
