这两种调味品的用途也是大不一样。十三香的作用一般是用于炒素菜或者是豆制品会放十三香，而五香粉多用于卤肉之类的卤制品，烧烤料中，还有火锅底料这些味道比较辛辣的食物中也有五香粉。
十三香和五香粉的配料成分也不一样，五香粉的成分有花椒，肉桂，八角等等十三香的成分比如肉桂、丁香、花椒、小茴香、木香、白芷等等。十三香还被称为十全香，在配料上就有很大的区别，所以这两种调味品可不能乱用哦。用错了很容易出现食物难吃的现象。
这些就是十三香和五香粉的区别，没想到小小的调味料中竟然有这么大的学问，所以以后我们在家里做菜的时候一定要注意这一点，五香粉遮盖不住异味比较大的食物气味，十三香如果放入味道比较小的食物中就容易遮盖了食物原来的鲜美，所以这些一定要记住。
