有一些80后以前在家里面，小的时候会遇见家里面的陈醋，上面结了一层淡黄色色地膜，其实这种膜呢叫作醋蛾子，虽然名字不是特别的好听，也感觉会有一些可怕，毕竟蛾子是一种虫子，可能会以为这是一种变质产生的，其实不然。醋蛾子是非常珍贵的美味哦。
这种美食说是80后会记得都是谦虚，毕竟那时候我们已经是用瓶子来装醋的时代了。所以还要再往前也就是爷爷奶奶那个年代，大家会把醋装在坛子里面，这样的话时间久了会产生这种醋蛾子，颜色晶莹剔透的十分好看。
没吃过的自然不了解，更不会知道这种醋蛾子吃起来味道十分好吃，在那个年代，醋蛾子是大家很喜欢的小零食，孩子们茶余饭后恨不得抢着吃，但是这种东西也不是随随便便就会产生的。所以也就十分珍贵。在部分地区，大家还会用这种醋蛾子来之间胃病，算是一种偏方吧！能治病也能看得出它的作用和厉害之处了吧。
像这种醋蛾子，它的生长环境一般是在酸性环境下面才能生长的，像我们平时可以把它放在家里的密封罐当中，放到阴凉的地方，时间长了它自然而然就会产生，温度只要保持在25~30度是最适合的。不过时间也是比较长的，有的情况可能是需要半年，甚至是半年以上，所以啊大家就应该能知道这种醋蛾子的珍贵性了。
正是因为他的这种发酵方式，所以说这种醋蛾子不仅非常的好吃，对促进消化还有对我们的胃部和身体健康是有一些帮助的，因此它才会把当成民间的这个偏方。使用的方法呢也分为两种，首先就是直接泡水喝，把这个大块的出各自分别切成小块，像喝茶一样慢慢的享受这个醋蛾子的营养。
另外就是因为这个醋蛾子它的酸性并不是像醋这样酸，它的味道反而是淡淡的，所以说呢，还可以把它跟糖混合在一起吃，这样的话更能体现出这个醋蛾子独特的味道，酸甜的非常有口感。
而现在在我们身边的大多数朋友都是没有吃过这种醋蛾子的，小编也是一个，并没有真正的品尝到这种东西，只是听爷爷奶奶说过。毕竟现在我们用的都是超市添加了防腐剂的这种醋，那也肯定会在一定程度上阻碍醋蛾子的产生，爷爷还说茶余便后大家就会在闲鱼的时光带着小伙伴一起去家里的醋坛子里面翻一番，有没有这种醋蛾子。
