原来食盐含有钠离子，如果长期高盐饮食，体内钠离子不能及时排出肾脏，体内会有钠离子滞留。
钠离子含量的增加会影响体内钠离子和钙离子的交换，从而导致血管平滑肌中钙离子含量的增加，刺激血管收缩和血压升高。
南甜北咸的饮食习惯也是北方人高血压发病率远高于南方人的主要原因之一。
血压高到多少就算是高血压？
正常血压：低压85(以下)，高血压130(以下)
临界高血压：90至94之间的低压，140至149之间的高压
确诊高血压：低压达到甚至超过90，高压达到甚至超过140。
为了预防和改善高血压，得在饮食上下功夫！在饮食中要注意以下三点：
1、低盐饮食
低盐饮食并非完全没有盐。根据世界卫生组织的说法，成年人每天不应食用6克以上的盐(即矿泉水瓶盖的数量)。
如果你想限制盐，你必须首先减少外出就餐量。无论是餐馆食品，还是便利店半成品午餐盒、快餐、罐头等，都是高盐和高钠重灾区。
其次，我们必须养成健康的烹饪习惯。例如，最好选择新鲜的食材，而不是腌制的食物，例如榨菜、泡菜、腐乳、方便面、香肠、火腿、培根、咸鸭蛋等。
调味时，选择辣椒、香料、芥末、生姜和大蒜等天然调味料，而不是各种酱汁，如味精、酱油、油类、海鲜汁等。以下是控制盐的小窍门：从锅中撒盐也可以减少盐的摄入量。
我们中也有一些人通常喜欢吃"高盐"小吃，如薯片、蜜饯、话梅、鱼片、牛肉干、鱿鱼片、肉松、调味坚果、干豆、辛辣面筋等，将盐添加到调味品或防腐中，要少吃。
你怎么找到这些"看不见的盐"？只要我们在吃之前看营养标签，钠的水平就是盐的水平。
2、补钾：
钾离子是一种矿物质，能促进钠离子的排泄，扩张血管，降低外周血管阻力，不仅能降低血压，而且还能减轻血管，预防心脑血管疾病，如血栓。
高盐饮食中血压升高的朋友最好多吃富含钾的食物，如香蕉、李子、橙子、西红柿、葵花籽和红薯。
3、补充抗氧化剂
除了补充盐和钾外，我们还需要额外的抗氧化剂，以防止氧化、保护血管和预防心脑血管疾病。
氧化是引起血管损伤的"杀手"。在体内有机物的氧化过程中，会产生游离原子碎片(自由基)，就像机械加工过程中产生的碎片，对血管有很强的破坏性作用。一旦血管受损，胆固醇就更有可能沉积，就像坑坑洼洼的道路容易积水一样。
说白了，抗氧化剂的作用是一种能抑制体内氧化过程的物质。抗氧化剂的来源很多，我们的身体可以合成自己，也可以从食物中摄取。
健康油，如橄榄油、向日葵油、菜籽油、绿叶蔬菜、鳄嘴花茶和其他草本茶、西红柿、柑橘类水果、浆果等富含抗氧化剂。
常喝一种水也有大作用
【作为一个中医，慎重给大家推荐一个日常“降三高”小金方】
准备：玉米须、决明子、桑叶、葛根、荷叶、栀子等开水冲泡5分钟，每天喝两杯，降血糖血脂血压，坚持一个月，等你的好消息
1，玉米须：有利于降血脂、降血压、降血糖。玉米须对末梢血管有扩张作用，可以有效降低血压，玉米须含有类黄酮物质，有效地降低血中胆固醇的浓度，降血脂的同时，预防心脑血管疾病。
2、决明子：能降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，从而明显降低心血管疾病的发病率，抑制了胆固醇的合成，有效降血脂。
3、桑叶含有多种生物碱、氨基酸等成分，具有明显降血糖、降血压、降血脂等作用，非常适合有“三高”人士饮用
