由经典的意式油醋汁衍生而来，添加了蜂蜜与香草，味道更加柔和香甜，同时由于口味的丰富，香草味道的增加，对醋的要求也不像意式油醋汁那样严苛，选用一般的红酒醋而非巴萨米克醋即可。
用料：
红酒醋3汤匙，
蜂蜜2茶匙，盐、现磨黑胡椒碎各 2g，烘焙用香草香精2滴，橄榄油4茶匙，干燥欧芹碎少许。
做法：
1． 将红酒醋、蜂蜜、盐、现磨黑胡椒碎、干燥欧芹碎放在一起搅拌。
2． 滴入烘焙用香草香精，淋入橄榄油搅匀即可。
适用范围
有着香草味道和蜂蜜甘甜的香草油醋汁，可以用于任意蔬菜、水果、肉、蛋和奶酪制品的沙拉组合。
