2023-04-131153预制菜|技术知识

食醋在我们生活当中是一种常见的调味品，多年前人们就把它应用到农业种植上，显示出了神奇的效果。因为食醋是用粮食酿造的，里面含有植物本身的营养成分，而且在发酵和酿造过程中又产生了乳酸、葡萄糖酸、氨基酸…

2023-04-131140预制菜|技术知识

近期网上出现了很多关于酱油生虫的新闻，弄的人怪紧张的，心想，酱油不是密封住了吗？于是赶紧去厨房看一下自家的酱油，虽然自家海天酱油并无异常，还是蛮担心的，于是去了解了一番酱油生虫的资料，今日小知识家…

2023-04-101143预制菜|技术知识

生活处处是学问，在日常饮食中也是如此，如今大家生活条件越来越好，吃的也不仅仅局限于青菜萝卜，而是更加专注于营养与健康。牛排，猪排，寿司等各种美食都成为了大家日常生活中经常碰见的食物，尤其是家里有小…

2023-04-101019预制菜|技术知识

胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。胡椒粉的气味能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。胡椒粉性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹…

2023-04-101086预制菜|技术知识

在烹饪中，胡椒是一种必不可少的调味品。然而，很多人并没有意识到黑白胡椒的差异，导致在使用上出现了问题。黑白胡椒一字之差，用途作用完全不同，难怪菜味不对！首先，黑胡椒和白胡椒是不同的植物部位和加工方…

2023-03-211097预制菜|技术知识

新生婴儿的调味品添加是一个十分重要的问题，因为添加过早或过多的调味品可能会对婴儿的健康造成不良影响。在本篇文章中，我将为您介绍新生婴儿调味品添加的时间、方法以及添加过早的危害。一、什么是新生婴儿调…

2023-03-141180预制菜|技术知识

宅家这些天，很多小伙伴已经开始自己做饭了。而饭做得好不好吃，其实就在于制作它时调味品放的合不合适，可见调味品的重要性。市面上的调味品种类很多，一进超市，简直让人眼花缭乱，有时候也会分不清各自有什么…

2023-03-101155预制菜|技术知识

近日，上海太太乐食品有限公司作为特别支持单位携多款新品亮相第十八届中国（国际）调味品及食品配料博览会、广州调味食材及餐饮供应链博览会。雀巢大中华区烹饪食品业务负责人、太太乐首席执行官曹辉先生受邀出…

2023-03-09912预制菜|技术知识

俗话说，“一勺蚝油尝遍天下鲜”。曾经是传统粤菜鲜味调料的蚝油，近些年慢慢走向了全国各地，成为很多家庭的烹饪新宠。原本平淡的一道菜，因为加了蚝油，立刻就会呈现出不一样的色泽和味道。爱上蚝油的N个理由虽…

2023-03-091060预制菜|技术知识

民以食为天，米面油基本上是我们每个人离不开的话题；在父母生活的那个年代，基本不会有“桶装油”一说；即使能吃上油的也都是条件好的人家，自家种的大豆或花生，榨成油；或者再不济就是拿最营养又经济实惠的猪…

2023-03-021168预制菜|技术知识

常见的醋基本上就是陈醋、白醋、果醋以及米醋，但大家对这四种醋的用处和选择还有诸多的不清楚。不仅如此，有人认为醋还可以养生，这是真的吗？一、四种醋该怎么选择1、陈醋陈醋含有川弓嗪，这种成分可以保护心脏…

2023-03-011067预制菜|技术知识

中国人做菜，少不了要跟酱油打交道。 酱油，是由蛋白质原料和淀粉原料发酵而成的一种调味品。一般使用的原材料有大豆、豆粕、小麦以及麸皮。 酱油里含有的氨基酸，不仅是人体所需的营养，还能给酱油提供鲜味。在…

2023-02-011210预制菜|技术知识

Mustard是一种常用的调味品，它以黄芥末为主，有着浓厚的味道和微辣的口感。芥末不仅用于烹饪，还可以作为蘸酱，更是各种料理的绝佳配料。　　芥末的历史悠久，可以追溯到古希腊和古罗马的时代。在中世纪，芥末在…

2023-01-041232预制菜|技术知识

特级酱油、精选酱油、海鲜酱油....这么多种类的酱油，如何辨别其品质？有一群高手，他们仅通过感官，便能分辨出酱油的制作工艺、类别甚至好坏。日前，2022年广东省酱油酿造工艺鉴评职业技能竞赛决赛在广州举行。…